Vegetarisch bezieht sich auf eine Ernährungsweise, die auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet. Stattdessen werden Nahrungsmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Milchprodukte bevorzugt. Menschen, die sich vegetarisch ernähren, tun dies aus verschiedenen Gründen, einschließlich ethischer, religiöser oder gesundheitlicher Überlegungen. Viele Menschen glauben, dass eine vegetarische Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten zu verringern. Vegetarismus ist in vielen Kulturen und Gesellschaften auf der ganzen Welt verbreitet und wird von vielen als eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise angesehen.