Ein Eclair ist ein klassisches französisches Gebäck, das aus einem luftigen Brandteig besteht und traditionell mit einer süßen Füllung und Schokoladenglasur serviert wird. Das längliche Gebäck wird normalerweise von Hand hergestellt und hat eine cremige Füllung, die oft aus Vanille-, Schokoladen- oder Kaffeearomen besteht. Eclairs werden oft in Patisserien und Bäckereien verkauft und sind ein beliebtes Dessert auf der ganzen Welt. Es gibt auch viele Varianten des Eclairs, die mit verschiedenen Füllungen wie Früchten oder Sahne gefüllt sind, um den Geschmack zu variieren und zu verfeinern.