Der Food Truck von Gringos Kitchen Tacos ist bekannt für sein köstliches und authentisches mexikanisches Essen, und seine Birria Tacos haben mich bei meinem Besuch im Dezember 2022 nicht enttäuscht. Birria ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf aus Rind- oder Ziegenfleisch, der in der Regel mit Maistortillas, Zwiebeln, Koriander und Limette serviert wird. Ein absolut köstliches Street Food, das in der Nähe des Potsdamer Platzes in Berlin bei Gringos Kitchen erhältlich ist.
mein Testbericht: Quesadilla Birria Tacos in Berlin bei Gringos Kitchen
Gringos Kitchen Tacos bietet für seine Birria Tacos sowohl Fleisch- als auch vegetarische Varianten an. Ich habe die fleischlose Version, die Quesadillas, probiert und war von der vegetarischen Variante angenehm überrascht. Die Quesadillas wurden mit Käse, Pico de Gallo, roten Zwiebeln und Koriander zubereitet – eine einfache, aber sehr köstliche wie sättigende Kombination. Darüber hinaus gibt es auch Tacos mit Birria-Rindfleisch oder veganer Chorizo, die mit zusätzlichem Käse überbacken werden, wie die Quesa-Tacos. Außerdem gibt es Taco Bowls und Burritos.
Was mir bei Gringos Tacos besonders auffiel, war die Qualität der Zutaten. Die Tortillas schmeckten frisch zubereitet, und die Beläge waren alle frisch und geschmackvoll. Die Birria Tacos können gegen Aufpreis mit einer Beilage aus Consomé, der Brühe des Eintopfs, serviert werden. Das gibt den Tacos eine zusätzliche Geschmacksschicht und macht sie noch köstlicher. Sie können aber auch zusätzlichen Käse oder zusätzliche Guacamole zu Ihrem Essen bestellen. Bei meinem Besuch erhielt ich zu meinen Quesadillas eine kostenlose Taqueria Style Salsa.
Insgesamt kann ich nur empfehlen, die Birria Tacos vom Gringos Kitchen Tacos Food Truck zu probieren. Ob Sie nun Fleischliebhaber oder Vegetarier sind, Sie werden nicht enttäuscht sein. Der Foodtruck befindet sich in der Nähe des Potsdamer Platzes in Berlin und ist definitiv einen Besuch wert. Die Öffnungszeiten, die Rückkehr aus der Winterpause oder Änderungen in letzter Minute finden Sie auf dem offiziellen Instagram-Account, der unten verlinkt ist. Weitere Empfehlungen für die deutsche Hauptstadt finden Sie auch in meinen anderen Berlin Restaurant Testberichte.
Update: aus Gringos Kitchen Tacos Food Truck wird Munchies
Wie über Instagram angekündigt wurde, und der komplette Account gelöscht/umbenannt wurde: Munchies eröffnet im Sommer ein Ladenlokal in Berlin. Noch gibt es keine weiteren Details, weiteres wird sich jedoch bestimmt bald unter Munchies ™ (@munchies.foodco) | Instagram in Erfahrung bringen lassen.
mehr über Birria Tacos – Der neueste Trend in der mexikanischen Küche
Die Birria Tacos stammen aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco und werden aus langsam gegartem, zartem Rindfleisch zubereitet, das mit einer Mischung aus Gewürzen und Chilis gewürzt wird. Das Fleisch wird dann zerkleinert und in einer warmen Tortilla mit geschmolzenem Käse, Koriander und Zwiebelwürfeln serviert. Anschließend wird der Taco in eine würzige Brühe aus demselben Fleisch und denselben Gewürzen getaucht, was ihm einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleiht.
Was die Birria-Tacos so besonders macht, ist die Kombination von Geschmack und Textur. Das zarte Rindfleisch, der geschmolzene Käse und die warme Tortilla bilden eine perfekte Harmonie von Geschmack und Textur im Mund. Die Brühe verleiht den Tacos eine Geschmackstiefe, die sich nur schwer beschreiben lässt, aber einfach fantastisch ist.
Birria Tacos sind so beliebt geworden, dass es sie inzwischen in vielen mexikanischen Restaurants in den USA gibt. Die Leute machen sie sogar zu Hause und teilen ihre Rezepte in den sozialen Medien. Man kann sie auch bei Food Trucks und Pop-up-Ständen finden.
Wenn Sie ein Fan der mexikanischen Küche sind, müssen Sie Birria Tacos mindestens einmal probieren. Glauben Sie mir, Sie werden es nicht bereuen! Sie sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie sie sogar zu Hause zubereiten.
Birria Tacos sind der neueste Trend in der mexikanischen Küche und das aus gutem Grund. Sie sind köstlich, schmackhaft und eine perfekte Kombination von Texturen. Probieren Sie sie einfach mal aus – Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken!
Gringos Kitchen Berlin
Adresse: Varian-Fry-Straße, 10785 Berlin in der Nähe des S-Bahnhofs Potsdamer Platz
Öffnungszeiten: siehe Instagram unter @gringoskitchenberlin
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